2022年大忘年会までを振り返る。
皆様、
新年あけましておめでとうございます。
毎年のことながら、
仕事初めが遅くて申し訳ありません💦
ほぼ年中無休で働いている旦那は
唯一、年末年始だけが連休という
超ストイックな働き方をしているので
お正月だけは、ついつい
甘々になってしまいます。。。
さて、そんな年末年始の準備をする
ところから振り返り。。←備忘録として
12月29日からお休みだった私。
早めに買っておける物を
第一弾の買い出しに出かけ、
さっそく
おせち料理の仕込みを始めました。
紅白なますと、ごまめは29日から。
数の子の塩抜きとローストビーフは
30日から作り始めます。
ローストビーフ🍖
今年は、できたのを買っちゃう？？
とも思ったんだけど、
たくさん作っておけば、何度も
追加で切ってあげることができるので
やっぱり今年も手作りに。。
まずは、
お肉の表面に、塩胡椒をガリガリして、
おろしにんにくをすり込みます。
今回は、
ついでに『焼肉ザパンチ』もガリガリ！
そして、これを
表面だけ焼いていきまーす！
もうこの時点ですっごくいい匂い♡
ガーリックが焼ける匂いって
胸いっぱいに吸い込むだけで
ワインが飲めそう😋 ←
すべての面にしっかり焼き色がついたら
ラップで3重にくるんで、
ジップロックを2重にして(空気は抜く！）
沸騰したお鍋へドボン！
3分ほど茹でて火を消し、
20分ほど蓋をしてほったらかして
おくだけの楽チンレシピがお気に入り♡
その後、お鍋から出して十分に冷まし、
冷蔵庫でしっかり冷やすと切りやすい！
見て！キレイなピンク色の切り口！
とっても美味しそうな
ローストビーフができました♡
そして、
31日は旦那もお休みだったので
朝から最後の買い出しへ！！
酒屋さんで何本かワインも買って、
こちらが年末年始のラインナップ✨
以前に買って大切に保管していた
『呉春 大吟醸』と、
スパークリングが2本と、
赤白1本ずつで十分でしょう？？
スーパードライとレモンサワーは
箱買いしてあるので、
常に冷蔵庫いっぱいに待機中(笑)
と、今回作ったおせち料理。
去年とまったく同じ🙄
新しいメニューを考えたり調べる余裕が
なかったので。。。
門松きゅうりと、紅白なます、
ごまめ、かまぼこ、数の子と
柚子窯いくら。いつもの
大好きなものばかりを詰めました♡
テレビの前のテーブルはこんな感じ！
わぉ！！超豪華でいい感じーー✨
買ってきたお造りは、
キレイに盛り付けられていたので
そのままテーブルへ！
いつものネギトロ巻きも追加で！
もう一つのお重の中身は、こちら
生協さんの「おせち総菜セット」
小分けに入っているものの中から
好きなものをお重に詰めました。
ちなみに、この盛り付けの飾りは、
これを使っています。
100均で買ったご祝儀袋！！🤣
『寿』の文字や、水引の部分を切って
お重のあちこちに置けば、
それなりに華やかになります。
（写真のご祝儀袋は予備でかったもの）
100円でめちゃいい仕事をするので
本当におススメ！！
ローストビーフには、
玉ねぎのソースと、こないだから
はまってる生クリームと粒マスタードの
ソースの2種類をご用意！
ビールと、呉春様に来ていただいたら
いよいよ大忘年会スタートです✨
（日本酒の飲み比べをしようと
思ったのでおちょこがいっぱい💦）
乾杯をしたのは、
ボクシング井岡のドロー判定が出た
後のことでした。。。
この後、延々と宴会が続いていきます。
（写真はここでおしまい💧）
はぁーー、振り返ってみると
大忘年会にどれだけ力を入れていたのか
よく分かります(笑)
年に一度の特別な日なので、
これを楽しみに
毎日仕事を頑張ってきたので、
お正月くらいはいいよね！と
いつも言っています(笑)
さぁ、ブログはもう少し
お正月の記事が続きますが
今日からお仕事もスタート！
お休みの期間中に、
たくさんお問合せがあったので
急発進で追いつかなくちゃっ！！
今年はまだ始まったばかりだけど
いい年になりそうな予感💕
チャレンジを忘れずに
『跳』躍の年にしたいと思います。
皆様にとっても素晴らしい年に
なりますように✨
今年もどうぞよろしくお願いします！
