おもてなし料理に『レタス包み』が大好評✨
皆さま、こんにちは！
今週は1日少なかったから
もう週末かぁ～って感じですね😊
お昼間はまだ少し暑いけど
だいぶ過ごしやすくなってきました
ハルのお散歩も快適で
めちゃくちゃ元気に走り回ってます🐾
さてさて、
先日の3連休の最終日。
旦那さんのお母様を
我が家へご招待✨
お客様が来るとなると
めちゃくちゃ張り切って
しまうんですよねぇ。。🤣🙄
全体図✨
別に、買ってきたお惣菜とか
並べるだけでも十分なのに
なぜか全部手作りしてしまった💦
昔、母親に言われた
「実力もないくせに
プライドばっかり高い」って
言葉を思い出します。。。
↑そうゆうとこ、あります😅
今回、初めて作ってみた
おもてなし料理✨
『中華風 レタス包み✨』
(本当はスプーンの場所に
白い揚げ春雨を添える予定だった)
子供のころ、
ちょっといい中華料理屋さんで
出てきたら嬉しかったなぁ👏
豚ひき肉と細かく切った
タケノコ、しいたけ(エリンギも）
が入ってます😋
揚げた春雨も
食感をプラスするために
添える予定だったのに
時間が全然足りなくて
揚げるのを諦めました。。💧
でも、レタスで包んで
ぱくっと食べたら
ヘルシーでめちゃ美味しい✨
罪悪感ゼロで、
いくつでも食べられちゃう
おすすめのおもてなし料理👏
レシピには、
ひき肉300gに対して、
レタス何玉でも！って書いてて
「いや、1玉で十分でしょ」
って思ったけど
2玉買っておけばよかったって
思うくらいペロリでした😋
次こそ、せっかく買った
春雨を揚げて
絶対リベンジするー💪
後は、
実家で大人気だった
『皿うどん💦』
実家のような大きなお皿がなくて
うまく盛り付けられなかった💧
これなら、
小分けに1人ずつ取り分けて
出してあげた方が良かったなぁ💦
2種のカルパッチョ✨
1つ目は、
『ぶりの和風カルパッチョ』
ぶりを薄くスライスして
大根おろしとゆずのポン酢をかけて
さっぱりと👏
もう１つは、
最近お気に入りの
『サーモンカルパッチョ』
出汁醤油とオリーブオイル(1:1)に
レモン汁を入れて
よく混ぜただけのソース。
玉ねぎときゅうりのみじん切りが
食感と美味しさを引き立てます✨
それから、
前回お母様に作って好評だった
『シンプル ポテトグラタン』
ほっこり優しいお味で好まれます♡
この日は、
姉と姪っ子もご一緒して
5人で食べたらあっという間👀
追加で冷凍餃子を焼きました🤣
（今回はフライパンで
上手に焼けました👏👏）
やっぱり5人前のお料理って
大変ですよね💦💦
そう思ったら、
実家ってすごいなぁ😳
取り皿とかもすぐに人数分揃って
グラスもいっぱい！
我が家では、4人以上になると
急に足りなくなって
寄せ集めのお皿たちが
大出動💨って感じになるんです🤣
自分的には、
ダメ出し部分が多くあった
おもてなし料理だったけど
旦那さんのお母様は
とっても喜んでくださって👏👏
姪っ子ちゃんに包んでもらった
レタス包みを
何回も食べてくれました🤭
準備するのは大変だったけど
お客様の笑顔が見られたら
やっぱり頑張って良かったなぁと
また次も頑張ろうって
思ってしまうのです🤣
(実力もないのに。。。😅）
次回は、
あんまりハードルを上げ過ぎずに
適当に買ってきたものも
盛り込みながら
おもてなしできたらいいなと
思います。。。🤣
もう9月も終わり！
来週からは10月ですね💦
最近、
おせちの案内とか見かけたら
「もうそんな季節かぁ～」と
思ってしまう。。。
あっという間に
今年も終わってしまうのですね😱
季節の変わり目、
皆さまも体調管理に気をつけて
素敵な秋をお過ごしください✨
