ブリのカルパッチョと白ワイン✨
先日から、
久しぶりにワインが飲みたいなぁ～、
と思っていたんですよね。。
最近、ビールとレモンサワーが
主流だったから💦
で、なぜ白ワインかというと
こないだ業務スーパーで買った
↑↑これを使った料理を作りたくて！
ということで、
この日は白ワインでスタート✨
（ちゃっかりレモンサワー用のグラスが
用意されてます💦）
白ワインに合うさっぱり系のメニュー！
（旦那さんは、レモンサワー派💧）
この日のメイン『カルパッチョ』
本当は、白身魚の柵を探してたんだけど
お刺身売り場、全然なくて💦
なので、脂の乗ったブリで✨
カルパッチョのポイントは、
まずはお皿に塩胡椒を振ること！
知ってた？？👀
そうすることで、裏側にも
しっかり味がついて
美味しいんだって！！！
知らなかったから大発見！！
塩胡椒したお皿に←なんか笑える
お刺身を並べて、
オリーブオイルとレモン汁と
ほんのちょっとのニンニクを混ぜた
ソースをかけただけ。
仕上げに！
塩と、こちらの
『レモンピール＆ブラックペッパー』を
ガリガリと！
このペッパー、
一応中には、ガーリックや岩塩も
入っているんだけど、基本
胡椒なので、塩分はほんのちょっと。
レモンピールも分かりづらい💦💦
水ナスと生ハムにもかけたけど、
こちらは
オリーブオイルだけだったので
もうちょっとレモン風味が分かるかと
思ったけど、ほぼ胡椒風味でした💦
でも、
カルパッチョは大成功✨
ワインともめちゃくちゃ合いました♡
全然生臭さもなくて、
お醤油で食べるより、お魚の味が
しっかりと感じられました。
冷蔵庫に入れてある箱ワインから
何杯チューっと入れただろうっ？？
これだけでは、あまりにも
ボリュームが足りないかなと
思ったので、お肉も少し。。
こちらも業スーで買った
（画像はHPからお借りしました）
『レッドチリペッパーチキン』
何度も、ベランダ飲みの時に
食べていましたが、大好き♡
ただし、
結構辛いので、いつも1人2個までに
なっています。
2個で結構、ひーひー言ってしまいます💦
でも、ワインでもイケました！
そしてサラダ。
普通のツナサラダ。
新玉ねぎがまだあるので、
生スライスがポイントです。
そしてそして！
大好きな、
数の子マヨのトースト✨
これも白ワインに合わせたかったの！
合う～！ 間違いない！！
数の子って、
合わせるワインを間違えると
生臭さが気になったりするんだけど、
この箱ワインはとっても優秀✨
魚介系は、何でもよく合います♡
箱ワインは、以前に紹介したコレ↓↓
ライフのPBなんだけど、
最近お店では見かけない💦💦
なくなったら、また買いたいと
思ってるんだけど、あるよね？？
この日は、めずらしく
ずーーっと白ワインで通しました(笑)
絶対酔っ払ってたよね？🙄
さて！
今日は金曜日✨
今日も飲みに行く約束があって
とっても楽しみにしています。
近畿地方も、まもなく
梅雨入りしそう💦（今週末？）
梅雨が明けたら、あの暑さでしょ？
あーー、イヤだぁーーー💧
今宵も、
残り僅かな心地よい季節を
楽しむことにしましょう✨
