山本ゆりさんの『こんがりチキン！』
皆様こんにちは！
ついに、近畿地方も梅雨入りし、
昨日は結構降りましたね☔
気候が不安定になると、
体調にも響くことがあるので
身体に気をつけて、自分を大切にして
過ごしてまいりましょう✨
先日、日曜日だったかな？
なんとなく夕方つけていたテレビで
『DAIGOも台所』っていう
料理番組をやっていて。
↑時間帯からしておそらく再放送？
そこで、
山本ゆりさんが紹介されていた
『こんがりチキンガーリックマヨソース』
とっても簡単で美味しそうだったので
早速挑戦してみました！！
盛り付けがイマイチだけど、
本当に美味しかったので
ぜひ紹介させてください！！！
鶏もも肉(300g)に
表裏50カ所くらいフォークで穴をあけ、
ビニール袋に、
塩小1/3、さとう小１、醤油小１、
お酒大１、こしょう適量を
入れ、そこへ鶏肉も入れて、
フォークの穴に味がしみ込むように
揉みこんで冷蔵庫で15分以上置く。
耐熱容器に汁ごと移して、
ラップをして600Wで4分。
その後、
二重に囲ったアルミホイルに
移して、トースターでさらに5分！
これで、ふっくらジューシーで
皮目はこんがりと焼きあがります。
ソースはこれまた簡単で、
マヨネーズ大２、さとう小１、
牛乳大１、にんにくチューブ2cmを
まぜまぜするだけ。
ネットに載っていた丁寧な作り方↓↓
後は、おしゃれに盛り付けて
ソースを垂らせば完成！
（↑テレビでは、DAIGOの盛り付けの
迷走ぶりが面白かったです）
↑そういう、自分もかなり迷走したの
ですが。。。
ということで、チキンをメインに
この日も宴をスタート！！
本当は白ワインにしたかったけど、
その他の料理が日本酒用だったので💦
こんがりチキンガーリックマヨソース✨
チキンをさらに細かく
切り分けられるようにと、
カッティングボードに乗せてみたけど、
色味を失敗しました💦
黒系のお皿の方が
ソースが映えたことに後で気づく💧
そして、その他のメニューは、
甘唐辛子の焼き浸しと、
ネギトロ再び。
本当は、
洋風のマグロタルタルにしようと
思ったんだけど、
旦那がこないだの和風味付けネギトロを
とっても気に入ったらしく、
この日も、強い希望で再登場！！
なので、日本酒なんですね！
でも、ちょっと甘めのチキンにも
『呉春様』はとってもよく合いました♡
このチキン、本当に簡単だったけど
ちゃんとお肉の分厚いところまで
火が通ってて、噛むとふわふわで
肉汁じゅわ～っとジューシー✨
トースターで皮目はパリッとさせたので
本当に上手に焼けました。
旦那も、レンジで作れるん？とか、
このソースも自分で作ったん？とか
めっちゃ聞いてきました。
（ゆりさんからのアドバイスでは、
簡単な料理ほど、盛り付けに
こだわると良く見えるそうです）
それに、旦那も気に入った
このガーリックマヨソースが絶品で！
さとうが入っているので、少し甘めだけど
マヨと牛乳だけとは思えない旨さ！
仕上げにガリガリした業スーのコレ↓
『レモンピール＆ブラックペッパー』が
またいい仕事をしてくれました(笑)
正直、レンチンのお料理って
メインの料理ではほとんどしたことが
なかったけど、
山本ゆりさんスゴイ！！
以前から、ネットやレシピ本とかで
気になっていたけど、
ちょっとはまってしまうかもです(笑)
とりあえず、
レシピ本を1冊買ってみようかなと
思っています♡
この日は、
久しぶりのシャンプーに行ってきたハル。
うん、やっぱりプロの仕上がりは違う！
旦那に腕枕をしてもらっています。
サロンでつけてもらった
蝶ネクタイ(リボン？）が
イマイチ似合わないハル(笑)
換毛期もやっと！！
本当に！終盤になってきました←
梅雨入りしたので、当分は
おうちシャンプーは難しいだろうから
行っておけて良かったね！！
さてさて、これから
雨雲レーダーとにらめっこして
お散歩のタイミングを探す
日々が続きそうです💦💦
皆様も、気をつけて
お過ごしくださーーい！！
