寒い夜にぴったりの鶏おでん!

皆様こんにちは!

今週に入って、ぐっと

寒くなりましたね。。。

  

  

そんな今週の週初めは、

先日に宣言していた通り

『おでん』をいただきました✨

初めて作ってみた『鶏おでん』

良いお出汁が出て美味しいんだって😋

  

  

作り方はいつものおでんに

霜降り(熱湯をかけるか、沸騰した

お湯にさっと通すだけ)した

手羽元(うちは手羽中も)を

入れるだけ!

今回は、大根を下茹でしたお湯に

さっと通しただけ。

  

そうすることで、臭みがとれたり

身をしめて旨味を逃さないように

するんだって!

  

  

前日に仕込んでおいたおでんを

四角い深鍋に移して温め中。。。

つゆだくにしたいのに、

どうしても具材がギューギュー💦💦

  

  

ビールを注いでもらって、

日本酒も用意したら、

即!いただきまーすっ🍺✨ 

   

  

まずは、手羽元をチェック!

ほろっほろで、柔らかぁ~♡

そっと持たないと崩れます💦 

  

そして、鶏にはやっぱり柚子胡椒!

柚子胡椒を効かせた鶏肉と

日本酒がまた合うこと♡ 

  

  

ところで、

おでんの薬味といえば「からし」

我が家では、旦那さんの強い希望で

おでんの時はこちらの

粉から練るタイプの練りからしを

使っているんだけど。。

  

いつもどれくらいの粉を使ったらいいか

分からなくて、

かなり大量に出来てしまいます💧

一人ずつにこの量👀 

バカなの!?って言われてしまいそうな

盛り付けになっております。。

  

今回は、柚子胡椒もあったから

大量に余ってしまってもったいない💧

  

  

さてさて、続いては!

前回から参加している『プチトマト』

お口の中がさっぱりするので、

お気に入り♡ 

  

  

手羽中の細い方。

こちらもほろっほろ!

  

もう一回、手羽元!

何度食べても、味がしみしみで

美味しい~♡ 

  

旦那さんは、

大好きな牛すじもあったから

結構なお肉率だったみたい。

  

鶏おでんの出汁で、〆には

おうどんが良いって聞いてたのに、

お腹いっぱいで、

〆まで行けなかった~💦💦 

  

いつからこんなにおでんが美味しく

感じるようになったんだろう?

若い頃には分からなかった美味しさ♡

  

また、色んな具材で試してみようっと✨

皆様のおすすめの具材も

教えてほしいなぁ~~(笑) 

  

  

今日から我が家は禁酒デー!

3日間、頑張りたいと思います🙄