寒い夜にぴったりの鶏おでん！
皆様こんにちは！
今週に入って、ぐっと
寒くなりましたね。。。
そんな今週の週初めは、
先日に宣言していた通り
『おでん』をいただきました✨
初めて作ってみた『鶏おでん』
良いお出汁が出て美味しいんだって😋
作り方はいつものおでんに
霜降り（熱湯をかけるか、沸騰した
お湯にさっと通すだけ）した
手羽元（うちは手羽中も）を
入れるだけ！
今回は、大根を下茹でしたお湯に
さっと通しただけ。
そうすることで、臭みがとれたり
身をしめて旨味を逃さないように
するんだって！
前日に仕込んでおいたおでんを
四角い深鍋に移して温め中。。。
つゆだくにしたいのに、
どうしても具材がギューギュー💦💦
ビールを注いでもらって、
日本酒も用意したら、
即！いただきまーすっ🍺✨
まずは、手羽元をチェック！
ほろっほろで、柔らかぁ～♡
そっと持たないと崩れます💦
そして、鶏にはやっぱり柚子胡椒！
柚子胡椒を効かせた鶏肉と
日本酒がまた合うこと♡
ところで、
おでんの薬味といえば「からし」
我が家では、旦那さんの強い希望で
おでんの時はこちらの
粉から練るタイプの練りからしを
使っているんだけど。。
いつもどれくらいの粉を使ったらいいか
分からなくて、
かなり大量に出来てしまいます💧
一人ずつにこの量👀
バカなの！？って言われてしまいそうな
盛り付けになっております。。
今回は、柚子胡椒もあったから
大量に余ってしまってもったいない💧
さてさて、続いては！
前回から参加している『プチトマト』
お口の中がさっぱりするので、
お気に入り♡
手羽中の細い方。
こちらもほろっほろ！
もう一回、手羽元！
何度食べても、味がしみしみで
美味しい～♡
旦那さんは、
大好きな牛すじもあったから
結構なお肉率だったみたい。
鶏おでんの出汁で、〆には
おうどんが良いって聞いてたのに、
お腹いっぱいで、
〆まで行けなかった～💦💦
いつからこんなにおでんが美味しく
感じるようになったんだろう？
若い頃には分からなかった美味しさ♡
また、色んな具材で試してみようっと✨
皆様のおすすめの具材も
教えてほしいなぁ～～(笑)
今日から我が家は禁酒デー！
3日間、頑張りたいと思います🙄
