おでんと熱燗🍶

さてさて、

先日の予告通り

今週はおでんを作りましたよ。

  

まずはおでんの仕込み!

  

深鍋ホットプレートで

1つ残念なのは、

お鍋の部分だけで

キッチンで調理できないこと。

↑当たり前か。。

  

なので、仕込みの段階では

ふつうのお鍋で。

今回もたっぷりの具材。

  

大根、卵、こんにゃく、厚揚げ

ちくわ、ごぼ天、牛すじ、

ウィンナー、そして

今回は初めて里芋。

  

メークインを切らしてたのと

冷凍里芋でも美味しいと聞いたので。

  

お鍋で長い時間かけて煮込み、

一旦冷まして

ホットプレートへ。

う~~ん💦 

なんか盛り付けがイマイチ。

  

O型のくせに、

キレイに配置し過ぎて

逆にそのキレイさに

落ち着かないという。。。

(ん? おつゆが少ないのか)

  

   

   

全体図の取り忘れ💦

  

まずは王道の4種。

  

そして、からしはもちろんコレ!

以前のブログにも書きましたが

自分で練るタイプのからし。

  

香りもよく、料理に合わせて

好みの硬さにできるので

おすすめなのです♡

  

そして、ここで

本日のお酒、熱燗の登場✨ 

我が家におしゃれな酒器がなく、

結婚する前から

旦那さんが持っていたという

とっくり&おちょこでいただきます。

  

まず、香り。

おぉーー。

さすがに熱燗にすると

香りが立ちます。

  

そして一口。

「ゴン!」と強い口当たり。

う~ん、私にはちょっときついかな。

  

我が家での保管状態が

良くなかった可能性も。。。

(5年以上は前のお酒💦)

  

日本酒が苦手な人に飲ませたら

「だから日本酒は苦手」と

言われてしまいそうな

香りの強さだった💦 

  

ごめんなさい💧 

美味しく飲んであげられなくて。

これからは、

手に入れたら、できるだけ

早く飲むようにしよう。

せっかくの良いお酒だったのに

残念💦💦 

  

旦那さんは、

普通に飲んでくれました。

(私が苦手なだけなのか??)

  

でも、

おでんに日本酒が合うというのは

間違いない!

  

ぬる燗からちょっと冷めてきたところで、

シャウエッセンなどの濃いめの

具材と一緒に美味しくいただきました。

  

おでんはやっぱりいいですね。

身体も心も温まりました♡

  

  

ところで、

先日の2月8日は

我が家の愛犬ハル氏の

6才の誕生日でした。

  

人間の年にすると

ちょうど40才!

もうすぐ同い年になるよ。

  

そして、いつか抜かされて

行くんだなぁと。。。💧 

  

毎年恒例の

お誕生日シャンプーに行って

帰ってきたハル氏。

ふかふかツヤツヤのハル。

今日もお美しい♡  

  

これからもずっと

元気で長生きしてほしいと

思います。

  

そのために、

少しずつ健康にも気をつけて

身体のケアもちゃんとしていこうね。

  

いつまでもお目めキラキラの

ハル氏なのでした✨