晩酌の流儀風『豚の生姜焼き』

皆様こんにちは!

今日も、本当に暑いですね💦

しっかり水分補給して

頑張りましょう!!

(お酒は水分には含まれません💧)

  

  

先月は、色々とイベントがあり

少しご馳走が続いたので

久しぶりにおうちで粗食ご飯の日。

  

この日のメニューは

『豚の生姜焼き』でーす!!

  

先日もご紹介した

テレビドラマ『晩酌の流儀』で、

栗山千明さんが作られていた

豚の生姜焼きが美味しそうで!!

  

ドラマの中で出てきた

「豚の生姜焼きって

 もっと評価されてもいいと思う!」

ってセリフ。

  

ふむふむ、そこまで言うなら

やってみようじゃないか!!

と、ドラマのレシピを調べて

作ってみました。

  

  

『豚の生姜焼き』~金麦を添えて~ 

  

こないだの記事で

  

でも金麦飲んだことないんだよなぁ、

なんて言ってたけど

よく考えたら。。。

『鳥貴族』でいつも頼んでるの

金麦だった!!という恥ずかしさっ💦

  

いや、缶ビールでは

買ったことがなかったということで。。

  

で、旦那がコンビニに行く際に

「飲んだことないから

 金麦1缶買ってきて!」って

頼んだら、本当に1缶だけ

買ってきてくれた金麦。。。

  

いや、1缶だけって💦 

  

6割入れてから気づいたので

旦那には

グラスの半分も入らなかったよ💧

  

まぁ、それはともかく乾杯して✨ 

  

うん!金麦、飲みやすくて美味しい♡

喉が渇いていたら、だいたい

なんでも美味しいでしょ?この季節。

  

さてさて、こちらが

例の『豚の生姜焼き』

  

この生姜焼き、

ソースがポイントなんです!!

  

すりおろした玉ねぎに、

しょうがはもちろん

お醤油、お酒、お砂糖と、

リンゴジャムを入れるの。

(そうすることで

 コクがでるんだって!)

  

リンゴジャム、買ったことなかったから

買ってきたよ。

しかも、一番小さい瓶でいいのに

なくて、まぁまぁ大きめの瓶💧

  

作り方はとっても簡単で、  

軽く塩胡椒した

肩ロース肉をさっと炒めて

片面だけ火が通ったら

いったんお皿に取る。

(お肉に火が入りすぎると

 硬くなっちゃうから)

  

残った脂で

ニンニクを炒めて香りがだったら、

玉ねぎを炒める。

  

玉ねぎがしんなりしたら、

豚肉とソースを絡めて

出来上がり!! 

  

お皿に盛ったら、おネギと

端っこにマヨネーズを添えるのも

ポイント!!

(味変を楽しめるっ!)

  

で、出来上がりがこちら。

(勝手に一味振ってます💦)

  

確かに、ロース肉って硬くなりがち

だったけど、

お皿にとっておいたから、

とっても柔らかくてジューシー✨ 

  

ソースはちょっぴり甘め。

↑リンゴジャム、消費できる自信が

 なくてちょっと多めに入ったかも。

  

もう少し、お醤油多めでも

良かったかなぁと思ったけど、

マヨネーズつけたら

マイルドに美味しくなりました✨ 

  

 

本当は、『生姜焼き定食』に

しようとご飯とお味噌汁も

用意していたけど、

他の小鉢もあったことから、

金麦半分こじゃ足りる訳もなく、

もちろんレモンサワー🍋 

(ダイソーの新しい二重グラス

 いいでしょ??)

  

生姜焼きも美味しくって、

白ご飯を待つこともなく、

ビール&サワーのアテとなって

瞬く間になくなりました!! 

  

うん、これは大成功👏

今度から、うちの生姜焼きはこれで

いくことにしよう。

(リンゴジャムも使わなきゃだし)

  

  

せっかくご飯とお味噌汁も

用意したので、

〆に『オクラ丼』

(写真は使いまわし💦)

  

でも、まぁまぁヘルシーな

夕食だったかな??

  

最近は、この暑さで

ついついお酒が進んでしまって

(禁酒デーまで飲んじゃったり)

体重がなかなか戻らない💦💦 

  

今週も週末までは

粗食と決めています!!

なんとか強い意志を持って

続けられますように✨