初めてのセリ鍋とミスチル♪
こんにちは！
突然ですが、皆様の地域では
根付きのセリって売っていますか？
ここ大阪のスーパーでは
見たことがなくって！
以前に姉が仙台に住んでいた時に
初めてセリ鍋という
存在を知ったのですが、
遊びに行ったときは夏だったので
お店ではやってなくて💦
最近、
北海道や東北のブロガーの方の
ブログでも時々拝見することがあり
ず～っと！
一度食べてみたいなぁと思っていました。
で、先日生協さんで
根付きのセリが売っていたので
迷わずにポチっと注文しました！
（HPから写真はお借りしました）
初めての根付きのセリ！
料理法もよく分からず
ネットで調べて、よく洗って！！
切り方はこんな感じでいいのかな？
ネットに出ていたセリ鍋の作り方は、
鶏もも肉とセリと長ネギくらいの
シンプルなものが多かったので
今日のお野菜はこんな感じで。
お出汁は普通の寄せ鍋風で！
お鍋の時は
だいたいビールで乾杯！！
具材が煮えてきたら
（下に鶏肉がいっぱい入ってます）
セリの根っこの部分、そして最後に
葉っぱの部分を入れて
さっと火を通します。
いい感じ♡
薬味は、柚子胡椒と一味。
（この後、ほんのちょっとだけ
おろしにんにくを入れたら
すっごいコクのある最高の
お出汁に変身しました！）
初めてのセリのお味は！？
まず香り。。
ちょっとお上品な料亭の
お吸い物の香りのイメージ。
で、一口！
こんなにセリを大量に一口で
食べたことがなかったので
セリの香りの良さにびっくり！
これは、ハーブですね！
Japanese Herb！！
すっごい香りが良くて、
根っこの歯ごたえも
シャキシャキで最高！！
根っこだけでも、
葉っぱと同じ香りや風味を
感じることができます。
一言でいうと、
「セリ、好きーー！！」と
一瞬で大ファンになってしまいました。
あくまでも、一個人の感想。
（パクチーと同じように
香りの好き嫌いは
個人差があるかも。。）
ビールの後は、
いつものレモンサワーと、
お正月の残りの日本酒『呉春』
お正月前に買った一升瓶が
ついになくなりました！
（4合瓶は詰め替えで使用してます）
日本酒ともとってもよく合うし、
セリって、白ワインとも合いそう。
ハーブ系の香りがする
ソービニヨンブランなんかと
絶対に合うと思う！！
あー、もっと前に出会いたかった
セリさん。
でも、ここ大阪ではなかなか
手に入らないのよ。。。残念💧
でも、次も出会えたら
絶対にたくさん買うからねー！！
と心に誓ったのでした(笑)
そして食後は、
旦那の趣味の「ミスチル鑑賞」。
去年は全然活動が見られなくて
残念でした💧
でも、
今年はデビュー30周年で
ライブが開催されることが
先日発表されたので、
すっごく楽しみ！！
↑チケット当たるかなぁ💦💦
ハルと一緒に観ているのは、
去年の3月11日に放送された
『音楽の日』のオープニングシーン。
昨年の3月11日でちょうど10年だった
震災の日。
宮城県石巻市の復興シンボルの前で
熱唱されていた『花の匂い』
この曲は、
桜井さんのお父さんが亡くなられた時に
作曲されたもので、
震災のずっと前に作られた曲なんだけど
その歌詞が素晴らしくて。。
どんな悲劇に埋もれた場所にでも
幸せの種は必ず植わってる
こぼれ落ちた涙が如雨露(じょうろ)
一杯になったら
その種に水をまこう
背景の、石巻のがれきが残る映像と
桜井さんの歌詞が重なって、
何度見ても胸が熱くなります。
桜井さんって本当にすごいな。
たくさんの人に
また頑張ろうって、
次の一歩を踏み出そうって、
自分も得た悲しみの経験から
決して押し付けではない
確かなエールを送っているような
そんな気がして。。。
我が家では何度も観てるこの映像。
昨日はハルも一緒に聴いていました。
2人の後ろ姿を見て
今日もみんなで一緒に過ごせて
幸せだったなぁと思いました。
